Installée depuis 1995 sur le cours Mirabeau en plein coeur d'Aix en Provence, elle occupe 200 m2 dédiés à l'histoire de l'art, à la photographie et à l'art contemporain. Ce lieu atypique ne répond pas aux critères traditionnels d'un musée, d'un centre d'art ou d'une galerie. Il s'agit d'un lieu professionnel de démonstration, géré par une institution publique et ouvert gratuitement au grand public.
Avec une moyenne de quatre expositions par an, la Galerie d'Art a réussi à fidéliser un public de plus en plus nombreux - 103 000 visiteurs en 2009 - et développe des choix artistiques qui permettent de renforcer la cohérence de la politique départementale en faveur des Arts plastiques.