Commissaire d’exposition et critique d’art, Ami Barak a été le directeur de la FRAC Languedoc-Roussillon ainsi que de l’association internationale des curateurs d’art contemporain – IKT. Jusqu’en 2008, il dirigeait le département d’art visuel du Conseil de la Ville de Paris. Dans le cadre de cette fonction, il a été coordinateur et directeur artistique des éditions 2003 et 2004 de la Nuit Blanche, et a initié le programme de commission publique « Art for the Tram ». Au cours des 20 dernières années, il a commissionné de nombreuses expositions d’envergure internationale.
Parmi ses projets récents, on peut citer Art for the World [the Expo] the City of Forking Paths. Il s’agit du projet de sculpture de l’Expo Boulevard à la World Expo Shanghai 2010, révélant vingt sculptures monumentales en provenance de Chine et d’ailleurs. 23 mai 2019 : Officier dans l'ordre du Mérite culturel de Roumanie8, pour sa contribution au succès de la saison France-Roumanie.